白菜头头
2017-08-30
主料：鸡小腿 辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜
把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分
加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
拌均匀腌制2小时
面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊
把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊
在均匀地拍上面包糠
静止一会儿
热锅凉油，油热6成，下鸡腿
炸至金黄色，捞起沥油即可
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