向菜一族
2017-08-28
马兰头切碎
香菇也切碎
把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下
加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味
搅拌均匀后就是包子馅料
取一大盆放入面粉，酵母和砂糖
加适量温水用筷子搅拌成棉絮状
. 用手揉成光滑面团
放入温暖地方发酵至两倍大
把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会
取一个剂子压扁擀大放入馅料
锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼即可
豆干马兰头
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