爱做饭的宝宝
2017-08-28
将买回来的猪扒切片，记得切要要横纹切，千万不要竖纹切，然后用刀柄把它松松肉。
同糖，醋，酒，盐，椒盐，鸡精，面豉酱，甜面酱把肉盐半个小时；
然后用干湿粉的方法处理猪扒，炸之前蹬蹬粉！
文火下锅炸
要慢慢炸，猪扒才会松化！
起锅前开大火，把油份扯出来！
把洋葱丝，萝卜丝炒一下，刚刚熟就可以了，放在盘上备用。
用洋葱粒，蒜粒，小辣椒在锅上爆；（富哥说珊珊是小辣椒，煮什么都喜欢放辣椒），不吃辣可以不放哦！
爆香以后就加入酸甜汁，酸甜汁的调配：醋：糖：番茄酱＝1：2：4
把酱汁煮稠以后，倒入摆好洋葱丝同猪扒的盘上！
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甜酸猪扒