柴火上的香味
2017-08-27
1原料图。
2排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。
锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。
捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。
雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
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