赵大厨的手艺
2017-11-28
1.青椒洗净，撕成块。
2.鸡蛋打成蛋液
3.锅中放入水，加盐煮开
4.放入青椒，焯水
5.焯好的青椒控干水分待用
6.锅中放入油，油热后，放入蛋液
7.翻炒熟后，取出待用
8.油热后，放入青椒翻炒
9.加盐，蚝油调味，翻炒
10.放入炒好的蛋
11.翻炒均匀，出锅。
青椒焯一下水，可以去除异味。
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