魅惑的食觉
2017-08-09
1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。
2.以冷水冲洗作法1的猪脚，并去除毛根。
3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。
5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。
6.加入九层塔一起炒，即可起锅。
三杯猪手
来自汤圆加糖
美味的三杯猪手的做法
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