心灵手巧的煮饭妹
2017-08-08
老豆腐一块，洗净备用。
姜蒜适量， 分别都剁成细细的蓉蓉，越细越好，这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。
将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中，加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。
所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指，反复的抓捏，像个机械爪爪啦，好玩。 反复的捏，豆腐和作料能均匀的混合了。
锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。
生的豆腐圆子投入油锅，油中翻起很多的油泡泡，这说明圆子的水汽多，圆子还是生的。
慢慢的，油泡泡变小变少，圆子就炸好了，赶紧用筷子夹起来。
炸好的圆子放凉，放在冰箱里，随吃随取了。
拌豆腐馅的时候，一定要抓捏细致，和调料充分的糅合，这样炸好的豆腐口感细腻。
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