唯美食不可辜负
2017-08-08
1.豆腐切小块，香菇切小块，虾去头去皮去虾线，用胡椒粉料酒腌制
2.锅中烧开水下豆腐块焯制，焯好的豆腐块沥干水分备用
3.锅中烧油下虾仁煎炒至红色，全部变红装盘备用
4.用炒虾剩的油下香菇块翻炒均匀，加入一碗老汤，下入焯好的豆腐块炖制5分钟
5.加入虾仁，加少许盐，海鲜酱油，胡椒粉稍炖即可，盛碗撒香葱花
豆腐焯水容易定型不易碎，因为虾仁，香菇，豆腐都很鲜美，所以不用添加过多调味料和鸡粉。没有老汤直接加水也可以。
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