柴火上的香味
2017-08-07
将白萝卜洗净、去皮
用擦子擦成丝，会有点长，再用刀切短一些
把小葱去根、洗净，切成葱花
把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲
锅里倒油，油温不是很热的时候将萝卜丝团成丸子，下锅，火不能旺，不然容易焦
当丸子整个表面颜色变黄时，捞出
锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸
当表面变得酥脆时迅速捞起，沥油即可食用
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