把瘦肉切成薄薄的肉丝,拿酱油腌一下。
. 豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。
肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。
水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。
焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
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