曲奇爱猫
2017-08-02
洗好茄子和猪肉。
把茄子切成段。
再切成粗条。
猪肉切成丝。
茄子中加入盐腌制出水分。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
锅中入油烧热。
加入茄子炒。
把茄子炒塌了，装出备用
锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
入肉丝炒。
加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
加入茄子炒，汤汁裹入茄子中
容器中入醋和胡椒粉、味精。
最后把汁淋在茄子上，出锅。
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