茉茉的厨房
2017-08-02
1.茄子切条，瘦肉切调入耗油、生抽、糖、生粉、油拌匀腌一下，姜蒜拍碎，葱切段
2.热油锅，油的量要比平时炒菜的量要都一倍以上，下茄子条翻炒，软后盛出。
3.倒入适量油，煽香姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出香味。放入猪肉和葱，倒入茄子条炒香
4.浇入生抽翻炒均匀，炒出生抽的香味即可上菜
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