兰豆厨坊
2017-08-27
吉利丁片放入冰水泡软
冷开水倒入锅内
加入细砂糖
小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
加入朗姆酒 用刮刀搅匀
将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
再倒入锅内、用刮刀搅匀 将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液
将表面的气泡舀在另一个容器内
将气泡果冻液过筛后 再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时
再平均地倒入容器内，约7、8分满 放入去皮的无籽葡萄
将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固
气泡果冻
来自包菜哎水饺
漂亮又美味的葡萄气泡果冻
颜色鲜艳的红提在晶莹剔透的气泡果冻内显得格外漂亮，让人大饱眼
来自咋们就做做
美味的葡萄气泡果冻
来上一道主菜葡萄气泡果冻，真的是深受国内外朋友的喜爱。香甜松
来自吃不胖的瘦子
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