1鸡腿两只洗净,
用刀划几刀,以便入味。
3锅中放凉水,下入鸡腿和黄酒及3片姜,汆水去除血沫和杂质。
汆好的鸡腿放入热水锅中,放入除盐以外的所有调料,其他调料可以放入调料盒中。
汆好的鸡腿放入热水锅中,放入除盐以外的所有调料,其他调料可以放入调料盒中。
取米饭一碗装盘,将鸡腿去骨切块摆在一边,再配上些素菜,我配了耗油丝瓜和鱼香茄子。一盘鸡腿饭就做好了,一顿简单的午餐就完成了。
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