葱蒜,香菜,切沫,分开装盘!辣椒切碎,备用!长茄子直接放烤盘
烤箱上下火220度,烤到茄子蔫了,软了(同样根据自己的喜好,我喜欢老一些的,我烤了半小时)
把所有调料放入一个碗里,?少许水搅拌均匀!锅烧热放少许油,然后放蒜末炒香放红绿辣椒,稍软放入调料,收汤关火(喜欢荤的可以放肉末)
长茄子轻轻滑开,把汁铺上面,在放入烤箱烤5分钟,出烤箱撒上葱花香菜就完成了!
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