糕点小食堂
2017-08-05
先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用。
将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆。
在锅中加入适量清水，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。
芋浆在锅中加热时，应用木棍或勺子不断来回搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。
摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
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