生吃小丸子
2017-08-01
面粉倒入盆中，酵母用35度的温水化开后静置五分钟，牛奶稍加热备用。酵母水倒入面粉中搅拌，再加入适量牛奶一起搅拌成面絮。
将面揉成光滑的面团，面团上撒点干面粉，盖保鲜膜发酵，发酵至两倍大时即可。
将猪肉切成肉丁，肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水搅拌均匀，注意水要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次水，加三次即可。
姜切成姜末，加入到肉馅中，加入切好的木耳丁，韭菜切成丁，加入到肉馅中。再次搅拌馅料，顺一个方向搅匀，韭菜馅就准备好了。
包子包好后再醒发20分钟，煎锅加热后倒入花生油，再放入醒发好的包子。先煎5分钟，然后再倒入面水，大约盖过包子的三分之一。拿掉锅盖，将煎好的包子用铲子分开，装盘即可。
#DIY#韭菜水煎包
来自美食输包
好吃的韭菜水煎包
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来自食要知味
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家常韭菜水煎包--不知道大家有没有吃过韭菜水煎包呢，我喜欢吃
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