燕子粗粮饭
2019-03-07
洋白菜去根部，用手撕成小片，不要太小，放入洗菜盆，浸泡洗净沥干水分。
准备好葱姜蒜和干辣椒
锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
加入准备好的洋白菜炒至变软时，加入蚝油、甜面酱、糖、生抽，翻炒均匀
调味料均匀挂住洋白菜，且锅中水分收至较少时，即可关火，出锅前洒少许醋，提味增鲜。
配合任意主食，非常美味。
1、炒花生米时，锅不热就要将花生米入锅，以避免外糊里生。
2、菜熟关火后再放入花生米翻炒，放早了花生米就不脆了。
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