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爽口的泡椒藕丁

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爽口的泡椒藕丁
汉国泡菜 2017-08-02

爽口的泡椒藕丁

泡椒藕丁跟泡椒凤爪和一些地区的坛泡菜一样,需要用到泡椒来进行泡制,就这样,只是把要泡的菜换掉了,合理的方式也可泡豆角、白萝卜、子姜、大白菜等等变成酸而爽口的下饭小菜,也可以平时拿出来吃。这个一般分两种情况,一个是酸,另一个就是酸辣味。
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

莲藕去皮

步骤二

将去皮的莲藕切成小丁

步骤三

鲜青椒切成象眼块,姜切菱形片(形状不做讲究)

步骤四

锅烧开水,将藕丁焯水至断生

步骤五

焯水后的藕丁过冷水,保证其脆爽

步骤六

取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内,稍加些白醋、白糖、味精拌均,放入焯水的藕丁、青椒和姜片(泡椒切开可有效泡出辣味)

步骤七

加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了,脆爽可口

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