梅花糕点
2017-08-03
羊肉切成大片。
放葱，姜，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和一个蛋清，用手抓匀，要多抓一会，这样羊肉才入味和嫩滑。
抓匀后腌制20分钟。
油温到六七层热时把羊肉放进去大火翻炒一下。
捞出放在吸油纸上。
锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。
然后把羊肉放进去煸炒。
翻炒均匀后关火，关火后放入少许鸡精和香油。
把另一半香菜铺在盘底，把羊肉盛在香菜上，撒上芝麻即可。
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