赵大厨的手艺
2017-08-01
将买回来的虾清洗干净。
用厨房剪刀将虾须和虾嘴剪掉。
用牙签在虾背上串过将虾线挑出。
准备蒜米，处理好的虾用盐，料酒腌制片刻。
将腌制好的虾拍上生粉。
小煮锅烧热油将虾放入炸熟。
将炸熟的虾捞起沥干油份。
准备辣椒干，香葱，姜丝，和蒜米。
炒锅热油将调料放入炒香。
然后将炸好的虾回锅放入适量的生抽拌均匀味道即可。
这款“脆皮香辣虾”色泽金黄，口感香脆，味道香辣。很开胃，美味，连皮都吃进肚里，，，。
鲜脆的脆皮香辣虾
来自厨房绝活
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脆皮香辣虾