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红烧鸭块自制

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红烧鸭块自制
晨可心食味 2017-11-28

红烧鸭块自制

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
红烧鸭块自制做法图解1)

1.备齐材料

步骤二
红烧鸭块自制做法图解2)

2.鸭切小块并焯水备用

步骤三
红烧鸭块自制做法图解3)

3.锅烧热,放少许油,下葱姜蒜煸香

步骤四
红烧鸭块自制做法图解4)

4.放焯好水的鸭块翻炒

步骤五
红烧鸭块自制做法图解5)

5.放适量料酒去腥

步骤六
红烧鸭块自制做法图解6)

6.放适量醋易烂

步骤七
红烧鸭块自制做法图解7)

7.放适量酱油上色

步骤八
红烧鸭块自制做法图解8)

8.放水沫过鸭块,下干红椒,八角和桂皮调味,大火煮开,改小火煮一个半小时

步骤九
红烧鸭块自制做法图解9)

9.等水快烧干时,放盐和味精,改大火翻炒收汁

步骤十
红烧鸭块自制做法图解10)

10.就ok 了,出

烧鸭块时要用温水炖,这样可以使鸭肉更加软嫩。一定要块出锅时放盐,以免使鸭肉因为在烹调过程中发紧而影响口感。

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