飞鱼
2018-10-25
1. 鸭子
2. 鸭子洗净切块过水沥干
3. 起油锅加热，放入小红椒煸
4. 放入鸭块煸炒
5. 放少许黄酒
6. 放少许桂皮
7. 再放少许回香煸炒
8. 放少许老抽和清水煸炒
9. 放少许盐煸炒
10. 然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时
11. 最后放少许味精翻炒均匀出锅
1.鸭子身上毛难拔，可先过一下水再拔就容易多了2.全部调料放好后先用大火煮开，然后改用小火焖，这样鸭肉很入味又酥
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