先把藕去皮洗净。
切成薄片。
放入热水中焯一下。
捞出沥干水分待用。
葱、姜切成细末。
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
放入藕片略炒。
用水淀粉勾芡。
淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。
盛入盘中,即可享用。
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