LALA豆豆的厨房
2017-07-29
把一斤面面分成两份，3：7，把其中三两先拿出来，和干油酥，干油酥的比例是，面粉和油2：1，面粉是2，然后和面，不用放其他任何东西
干油酥和好了，就是这样的！
面粉其中的七份，加水和油和成稀油酥，水是温水，不用太热，比例是。面粉和水和油，5：1：2，其实也不一定就按这个规定来，按照自己的感觉，面团都和好了，醒面20分钟
把白糖还有芝麻还有花生仁一起扮，我忘记照照片了，白糖用擀面丈擀一下，芝麻花生仁炒熟，可以在里面放点面粉和油，就是让馅粘稠一点
稀油酥擀成这种形状，两边薄，中间厚的形状，三份比例均匀一些，我做的不是很好
把干油酥放在中间
一面折过来，两边用力压好
两面都和上，然后两边封口，紧一点
把刚刚弄好的面块，擀开，从中间下手，向两边擀，擀成长方形
切掉四边多余的面，看着整齐，就是一个长方形，把多余的面放在底下的位置
开始卷，卷的紧一点，卷好的忘记照了，就是卷到头，然后就可以了，卷之前，在面上摸一层油，撒点薄面，摸匀就行
下均匀的挤子
把火勺挤子，挤口带毛刺的两边向外开始捏，然后捏成上面这个形状，里面放上糖馅，然后包好，团圆就行
照片又忘记照了，就是把团好的面团，稍微擀的薄一点，烤盘底下刷油，把火勺放上去。上面也刷油，然后，烤12分钟，上色，就可以吃了
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