爱喝白开水 2018-01-07

主料

• 豌豆苗150
• 鸡蛋3个

辅料

• 油适量
• 白芝麻适量
• 生抽1勺
• 米醋3勺
• 糖1/2小勺
• 盐1小勺
• 大蒜6瓣
• 香油1小勺

步骤一

1.准备材料。

步骤二

2.豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。

步骤三

3.锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。

步骤四

4.鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

步骤五

5.分别摊成蛋饼。

步骤六

6.切丝备用。

步骤七

7.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

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