干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝
羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
再次热锅凉油,油热8成下姜末、胡萝卜丝,青辣椒翻炒出香味变软
. 加粉条翻炒均匀
加生抽
加盐翻炒出香味
加羊肉翻炒均匀
加鸡精翻炒均匀即可
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