取600g面粉,倒入盆中。
加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。
羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。
化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。 5.分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
胡萝卜切片,用热水淖一下。
把胡萝卜切成碎末。 8.将葱姜剁碎。
将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。
加入胡萝卜和葱末。
最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。
来自米栗儿
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来自爱做饭的老太
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