木桶鱼
2017-08-19
牛肉一块备用，准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用
将所有的食材准备好
选取自己喜欢的蔬菜洗净备用
将荆芥和蒜薹洗净切碎备用
将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用
牛肉切大块备用
炒锅放植物油，下入花椒、八角炒香
下入豆瓣酱煸香
下入去皮的大蒜仁
大蒜煸出香味
下入牛肉粒翻炒
加入生姜汁、番茄酱、老抽、酱油、白糖调味
加入适量清水煮牛肉
放入剥皮的鸡蛋
将牛肉压酥烂即可
另取锅煮开水，将面煮熟，下入生菜烫熟
取大碗，放入少许食盐、鸡精，放入准备好的蒜薹和荆芥
浇入适量面汤，将大碗里的调料化开
装入煮好的面和蔬菜，然后把牛肉和卤蛋放入，一碗板面即制作完成
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