后厨的点点
2017-08-18
猪肉一块洗净备用，芹菜适量葱洗净切段
芹菜去叶洗净沥干水分备用切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置等芹菜水分浸出
取一干净布，放入腌制的芹菜丁，挤干芹菜里的水分即可
猪肉切块剁馅，中途加入葱姜一起剁，快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜将肉和芹菜一起剁均匀即可
将剁好的肉馅放入盆中，打入一只鸡蛋，加入调料，调拌均匀，饺馅即成
取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料，双手往中间收，饺子即成
锅内加足量的水烧开，用勺子把锅内的水趟开，使水处于晃动状态，把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟
莲菜洋葱木耳猪肉水饺
来自诱惑你的鼻子
猪肉大叶芹水饺
来自柠檬下厨
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