红豆儿
2017-08-18
1.选7分瘦肉3分肥肉700克，去皮叫卖肉的大叔洗干净用机器加工搅成肉馅，回来先放2勺盐，一块生姜切碎，2勺料酒，适量老抽和生抽搅拌均匀
2.把半个胡萝卜去皮，半个白地瓜去皮，香葱、包菜都洗干净备用
3.把2步骤的材料全部切碎成小丁，放适量食盐搅拌一下，把水腌出来
4.把所有蔬菜搅拌匀用漏勺把水分过滤一下
5.把过滤好的蔬菜放到肉馅里搅拌均匀
6.在搅拌好的水饺馅上打入一个鸡蛋清
7.包水饺的时候搅拌均匀就可以了，这样水饺馅不会太松散更好包
8.包好的水饺一次吃不完，可以放冰箱速冻
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