醉心厨鲂
2017-08-18
面粉加入230克水，搅拌均匀。
和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。
姜葱肉片放入料理机，打碎。
放入调料搅拌。
顺一个方向搅拌均匀。
自己种的芹菜备好。
8.洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。
放入料理机打碎。
加入拌好的肉馅里拌匀。
顺一个方向搅拌均匀。
面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。
按扁。
擀成面皮。
面皮上放上肉馅。
包成饺子。
锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。
水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。
蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。
猪肉芹菜饺子
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