风中的味蕾
2017-08-17
准备面粉，我这里用的是七姊中筋面粉。
加入安琪酵母2克。
加入温水110-115克，边加水边用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
用手将其揉成光滑的面团。
盖上保险膜防止水分蒸发。
发酵至原来两倍大就可以了。
取出发酵好的面团重新揉成长条形。
分割成大小一致的剂子。
在案板上撒些散粉防止粘连，用擀面杖将所有剂子擀成圆形面皮。
取出事先调好的猪肉馅。
取一个面皮，在中间放上适量的猪肉馅。
像捏包子一样把肉馅包起来并按平。
将有褶皱的一面捏紧朝下。
捏好的面饼醒发十分钟左右。
将煎锅倒上色拉油烧热后放进面饼煎。
待一面煎成金黄色后翻面继续煎。
两面都呈金黄色后加入适量的冷水。
盖上锅盖焖。
待水收干就可以了。
装盘食用。
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
京酱肉丝这道菜是美味佳肴，制作也很简单，需要准备肉丝和京酱，…
猪肉饼的家常做法