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铁锅炖鱼

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铁锅炖鱼
月圆食神 2017-04-19

铁锅炖鱼

铁锅炖鱼,是不是感觉挺新鲜的呢,其实就是用铁锅炖的鱼汤,主要食材一般是鲤鱼和豆腐。用铁锅炖鱼更能锁住鱼的营养以及美味,吃起来口感更好,嫩嫩滑滑的。鱼肉的脂肪较低,食用后基本上不会长胖,但是营养价值还是很高的哦。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
铁锅炖鱼做法图解1)

1.将鱼去鳞去腮去内脏洗净切成段

步骤二
铁锅炖鱼做法图解2)

2.姜蒜切片、葱切葱花、花椒大料装进料盒

步骤三
铁锅炖鱼做法图解3)

3.锅内放油 油热后将鱼放入将两面煎成金黄色

步骤四
铁锅炖鱼做法图解4)

4.倒入适量的料酒,盖上锅盖焖十几秒

步骤五
铁锅炖鱼做法图解5)

5.加入盐

步骤六
铁锅炖鱼做法图解6)

6.加入适量的盐、酱油、白糖、醋

步骤七
铁锅炖鱼做法图解7)

7.将葱姜蒜料盒放入

步骤八
铁锅炖鱼做法图解8)

8.加入开水慢炖,水以没过鱼为准

步骤九
铁锅炖鱼做法图解9)

9.小火慢炖20分钟左右即可

1、青根鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

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