飞燕厨厨
2017-08-16
自制酸菜400克。
将酸菜洗净切好，挤干水分。
猪肉最好是半肥瘦，将肥瘦肉切分开，辣椒切段。瘦肉用生抽，生粉，盐腌制备用。
干锅将酸菜炒干水分。
放入辣椒，将炒干水分的酸菜盛碗备用。
锅烧热，将肥肉炸出油。
将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒。
瘦肉炒熟后，再放少许油加入酸菜翻炒。
自养的大蒜苗剪下。
洗净切段备用。
炒好的酸菜加半碗水焖。
焖至水要干时放入蒜苗，再将余下的水分炒干即可。
非常开胃的下饭菜，酸菜焖猪肉。
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