钱大米
2017-08-16
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
酸菜洗净挤干水分，切去根部取下一片菜帮
拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层
片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝
煮好的肉取出后稍凉切成大薄片
煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝
再下入猪肉片.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上
美味的酸菜猪肉的做法
这酸菜猪肉的做法是一道在我们家很常上桌的菜，他的口感十分地细
来自飞燕厨厨
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酸菜猪肉的做法