鸡块放入盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,抓匀后腌20分钟
青椒切块,葱,姜改刀
热锅凉油放入鸡块
鸡块变色发白后立即捞出
炒锅油热后放入葱,姜炒香
放入青椒翻炒
炒至青椒断生后放入鸡块,盐,生抽煸炒3分钟
淋水淀粉勾芡
汤汁浓稠后即可关火
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