小溪美食坊
2017-08-12
先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
然后把鸡胸肉切成小丁
加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
准备好蒜片，姜片，香叶，八角
锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
再加入适量水，至鸡肉熟
汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
然后把洗干净的小油菜放入其中
米线熟了以后，捞出来
再把鸡丁放入
然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
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