果威厨妈
2017-08-12
鸡腿切成小块， 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料；
抓匀后腌制三十分钟
花生米冲洗干净，放入少量的油；
装入空气炸锅中， 180度， 10--12分钟，中间多拿出炸锅筐
再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部
12-15分钟，中间翻个面，鸡块表面焦黄，微微缩小即可；
烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末；炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒， 也炒出香味
下入炸好的鸡块小火慢慢翻炒；
最后起锅前放入炸好的去皮花生米
继续翻炒两下
起锅装盘， 表面撒上白芝麻。
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