黄豆神厨
2017-08-11
首先将鸡腿剔除骨头，用刀背拍松鸡肉，再一开二切开、用鸡蛋分离器将蛋黄、蛋清分离，将蛋黄搅打散。
准备好鸡肉，倒入鸡蛋清，加少许盐、少许黑椒粉，抓匀
接着准备一块面包片，用擀面杖擀薄，再去掉边缘部分，将一面刷一层蛋黄液，铺一层鸡肉，再铺一片芝士，卷起来。
锅中放入油，烧至六成热时，下入鸡肉卷，炸至颜色金黄，捞出沥油，再斜刀将其切段，摆盘享用即可。
1、面包片就是土司片，如果太干很难卷，可以借助保鲜膜。2、1鸡腿2片肉，比较好卷，务必保证鸡肉全部被面包卷起。3、刷蛋液一来好吃，二来起到粘合的作用。4、可以搭配番茄酱或者千岛酱来吃
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