小菜烘焙
2017-08-20
里脊肉洗净切方块加料酒、盐、味精。
依次加入适量老抽。
适量胡椒粉。适量姜片
最后加入适量蚝油拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时腌至入味。
糯米中加入色拉油?、盐、味精适量，老抽适量，将其拌均匀。
新鲜粽叶反复用水清洗干净，清洗干净的粽叶剪掉前端硬的蒂部?，取两张粽叶毛面相帖，反相相贴，叶并在两侧。
在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形，在打好的漏斗壳里加入适量米。，放入蛋黄及腌好的肉，再加入适量糯米，手握住粽体，右手捏住粽叶，靠米料3-4厘米部位，帖米面往里折。
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