鸡咯咯的小厨房
2017-08-20
白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、
油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。 酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
用饧好的油皮包住油酥、收口。
向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。
再次取出擀开。
从一端卷起再分割小块。
取一小段压扁擀开放入馅料。 黑芝麻馅： 黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。
地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。
收口捏合，将多余的皮去除。
逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。
烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。
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