嘿、吃货
2017-08-20
将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。
原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖，添汤烧开，
下入炸好的豆腐块，转小火慢焖至入味，见汤汁稠浓时，
加入精盐、味精找好口，拣去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油
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