糖糖小厨
2017-08-19
牛腩适量洗净备用切方块，锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜，准备好调料盒和 其他调料。
水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
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高压锅焖牛肉