薯片小排肉
2017-08-16
里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、 姜片切末备用
肉丝加盐、料酒和少许淀粉 腌制10分钟
蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加 水兑成芡汁备用
炒锅里把油烧热，放入葱、姜 、蒜爆香
加入肉丝滑炒，炒至肉 丝变白色
加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和 木耳丝
用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁 浓稠就可以了
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