牛肉洗净,生姜切片,准备好八角,水烧开后放入牛肉,八角,料酒,生姜,小火煮一个小时,把香菜,干辣椒,小米椒洗净,切好
将油烧至6成热,将肉片倒入,炸的外面有一点焦,就可以控油,捞出。将油倒出,留下适量的油,依次加入干辣椒,牛肉,小米椒,翻炒过后,加入适量的盐,和香菜即可。
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