牛肉切成约7毫米厚的片(断纹路切),再改刀为长条。土豆去皮,切成同样大。
炙锅,下油烧热,推入牛肉,煸炒出水,改中火继续煸炒,至不见水汽、牛肉干酥、油汤清亮,盛出牛肉备用,土豆条沥干水下锅翻炒,同样至土豆条干酥去水、较为金黄色时,即盛出备用
洗净炒锅,烧热下油,下花椒干辣椒和干锅辣酱,中火炒香炒散,倒入牛肉和土豆,洒入白糖,淋生抽,大火翻炒均匀,投入青蒜翻勺出锅。
美味好吃有味道的干锅牛肉土豆的做法,很多重口味星人都是很喜欢
来自美味厨艺
这款干锅牛肉土豆的做法其实不难,会一点厨艺的人儿都是可以完成
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