银元煮蛋
2017-08-15
将干湿鱿鱼用清水浸软，约需半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许，淀粉20克捞匀沥干水
豆腐润洗净放器皿内。
用30克色拉油爆姜（切末）、蒜（剁茸）、虾酱、红椒（切丝）、黄酒，用水3/4杯或适量，鸡粉10克、淀粉10克、白糖5克、胡椒粉少许下芡，
高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。
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