土豆削皮,切条,水烧开后煮一下,不要煮烂,刚刚熟就好,(切忌不要煮太久) 捞起,沥干水份
锅内入油,油热后加入土豆条,稍炸一会,表面变酥就好(切忌不要炸太久,否则就变薯条了)
另起一锅,加适量油,加入切好的姜末、小米椒碎爆锅
土豆条放入,依次加入大勺孜然粉,鸡精、盐,翻炒(不喜欢吃孜然粉的宝宝可以换成辣椒粉和花椒粉,味道超级棒)
加入葱碎翻炒一下,起锅
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