半老厨师
2017-08-14
1.青椒切圈、干红椒切粒、香葱切细粒、生姜切小粒。
2.土豆去皮切块泡在清水里备用。
3.切块的土豆飞水。
4.热油锅，倒入土豆块煎至微黄。
5.铲起土豆块，留底油，炒香干红椒、姜粒。
6.倒入煎黄的土豆块翻炒，加食盐、生抽、花椒粉调味。
7.加少许老抽上色，倒入青椒圈及香葱粒炒至断生即可。
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